发布时间：2017-04-13 16:09:37
标签：锅底 要点 注意事项
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在北方各地，乔迁新居时，有一传统习俗叫“燎锅底”。 那么“燎锅底”是怎么回事?搬家燎锅底注意事项又有哪些呢?
首先，我们先来讲讲“燎锅底”是怎么回事?“燎锅底”就是在搬家时，什么东西都可以先搬去，惟有铁锅必须才搬。搬铁锅时还要烙个大锅盔馍。这馍要在原来的旧锅台上先烙一面，然后盖严用红头绳绕锅一圈，在“噼噼啪啪”的鞭炮声中搬进新家灶台上，翻个过继续烙熟。随之炒菜做饭。这时前来祝贺的乡亲们，一面啃着焦黄焦黄的锅盔馍，一面喝着庆贺酒，就着七碟子八碗，边吃边拉家常。这时满屋欢声笑语，充满喜庆。据说，这是通过定日子、“燎锅底”、“烙锅盔”，把旧屋里的喜气、财气一齐带进新屋来。让它和新屋新喜气、新财气接连起来，日后家里人祖祖辈辈不缺吃少穿，生活幸福美满。
“燎锅底”这种搬家习俗，随着时代变化添了很多新内容，对加深乡亲们的感情和建立睦邻关系，也有一定的积极意义。
各个地方的“燎锅底”方式又略有不同，那么在“燎锅底”之前和“燎锅底”的时候又要注意些什么呢?现在就来讲讲有关搬家燎锅底注意事项的一些内容：
1.有的地方乔迁当日，连兵带将，全套厨具入住!也就是说，在搬家当天，女主人要捧着锅灶等厨具个进入到新家中，如果是单身人家搬家，自行捧着锅灶即可。同时在锅中还要放入：9尺红布折叠四方形垫底，然后依次在放入：9枚金币(现常用带莲花的五角钱硬币代替)、双数碗筷、大酱一袋、冰块一袋(寓意连兵带将)、斧头一个，然后稳固，盖上锅盖即可。
2.在搬迁当日风生水起时，点亮合家明灯!在女主人捧着锅灶进入新宅之后，其余人员依次进入。然后由男主人或其他家属，要把新宅的所有门窗敞开，让空气流动起来，这寓意风生。然后再把所有的水源打开放水，包括楼房内的坐便等，都需要打开放水，这寓意水起。再把屋内所有的电灯打开，寓意点亮长明灯。稍等一会过后，依次关闭门窗、水龙头、电灯开关即可。这里需要注意的一点是，必须要保证屋内有一盏明灯要点亮3天3夜之后才可以关闭。
3.要在乔迁当日，新炉锅灶，烧开水蒸发糕!在进行完以上两个程序之后，女主人要把锅内的东西依次拿出，倒入凉水，再放进去刚刚的9枚钱币，放上蒸帘子，烧开水，蒸上一锅发糕。一般也可提前购买好半成品的发糕，当日再蒸制也都不影响法门效果。蒸好之后，取出发糕，在吃团圆饭的时候，全家人共食，则是寓意辈辈发财、辈辈高升的好兆头。
4.还有要在乔迁当日，装满米仓，倒扫地面圈财!在蒸上发糕之后，女主人要把碗筷等厨房杂物依次摆放干净利落，把米仓装满。之后再拿出笤帚，从大门口处，如果是楼房，从自家门口，开始倒扫地面，至厨房的米仓处。将倒扫回来的垃圾放置到统一的袋子里，次日正常处理。此乃寓意财运滚滚，全部来到家中的意思。
5.要在乔迁当日，欢聚一堂，合家团圆聚餐!搬家忙活到这里的时候，差不多也就都快到饭时了。无论是在家吃，还是在饭店吃，这顿乔迁到新家后的顿饭，都要吃的团圆、吃的热闹才越好。在这里把这顿饭就叫做“燎锅底饭”。且这顿饭的主食必须是元宝饺子，而且上饺子的时候，要取出9个饺子，放到灶台后，寓意压仓的意思。在吃完的时候，还要剩下9个饺子，寓意留财的意思。
还有很多民间“燎锅底”的习俗和规矩，以上是我们着重列出来的搬家燎锅底注意事项的几个要点，愿它能丰富大家的知识面，给大家的乔迁之喜更添喜乐和吉祥!
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